Mandelherzen

Zubereitung

• 1.Die Butter mit dem gesiebten Puderzucker und 1 Eigelb schaumig rühren,dann Mandeln und das gesiebte Mehl drübergeben und zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig in Alufolie a2-3 Std. kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 40 Herzen ausstechen. Diese auf ein Blech mit Backpapier legen, mit dem zwiten verquirlten Eigelb bestreichen und

  2.Mit dem zweiten verquirlten Eibelb bestreichen und mit 2 Mandelhälften pro Herz belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 8-10 min. backen und danach mit einer Backspachtel sofort vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Auch diese landen dann in die Keksdose, oder in einen Karton, und werden kühl gelagert!

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  Rezept von bergsee
  vom 12.11.2009