Raclette ... Feigen-Lattich mit Pita-Gewürz-Ecken
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Zutaten für 2 Personen
| Baby-Lattiche, oder 1 kleiner Lattich | 2 |
| Salz | etwas |
| Schweizer Raclette-Käse, in Scheiben | 250 g |
| Feigen | 4 |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Frischback-Pita-Brote | 4 |
| weiche Butter | etwas |
| Currypulver | 1 TL |
| Sonnenblumenkerne | 1 EL |
Zubereitung
20 Min
1. Vom Lattich welke Blätter und Strunk entfernen. Quer in breite Streifen schneiden, waschen, gut abtropfen lassen, in 2 kleine Gratinförmchen oder Suppenteller verteilen. Mit einer kräftigen Prise Salz würzen, mit Raclettekäse belegen. Feigen in kleine Schnitze schneiden, auf dem Raclettekäse verteilen, mit Pfeffer würzen.
2. Oberseite der Pita-Brote mit Butter bestreichen, Currypulver mit einem Teesieb darüber stäuben. Sonnenblumenkerne darüber streuen. Im Backofen ca. 5 Min. erwärmen. Herausnehmen, in Hälften schneiden.
3. Feigen-Raclette im Backofen bei 200° backen bis der Raclettekäse schmilzt. Sofort mit dem Pita-Brot servieren.
4. Pita-Brot durch Brotscheiben beliebiger Sorte ersetzen. Lattich durch kleinen Chinakohl ersetzen (muss nicht gewaschen werden). Feigen z.B. durch Birnen, Pflaumen, Aprikosen oder Pfirsiche ersetzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
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