Makkaroni a `la Melly
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eierteigwaren Makkaroni | 450 gr. |
| Chilischote rot | 4 Stk. |
| Zwiebel - Knoblauch Mischung TK | 100 gr. |
| Italienische Kräutermischung TK | 100 gr. |
| Chiliöl | 1 el |
| Erdnussöl | 3 EL |
| Tomato al Gusto mit Kräutern | 200 gr. |
| Gemüsefond | 500 ml |
| Rotwein | 125 ml |
| Kapern | 1 EL |
| Schmand | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Chilisauce je nach Geschmack und schärfe | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)984 (235)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate33,7 g
Fett6,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten.. In der Zeit die Chilichoten putzen, waschen, halbieren und entkernen. Die dann in kleine Würfel schneiden.
2. Die Chilliwürfel zusammen mit den beiden TK Kräutermischungen im erhitzten Chili und Erdnussöl ca. 4-6 Minuten braten. Mit dem Tomato al Gusto angießen und alle mit Salz und Cayennpfeffer würzen.
3. Den Fond, den Rotwein und Kapern dazugeben und alles zusammen bei milder Hitze etwa 10 Minuten schmoren.
4. Die Sauce mit dem Schmand und nach Geschmack mit Chilisauce nachwürzen. Die Nudeln mit der Sauce anrichten und servieren. Guten Hunger.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****0
vom
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