Soljanka

1 Std 12 Mineinfach
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Speckwürfel250 Gramm
Jagdwurst , Bratenreste, Wurstreste in Würfeln500 Gramm
Letscho1 Glas
Zwiebel gehackt2
Tomatenmark200 Gramm
Öl2 EL
Gemüsebrühe½ Liter
Balsamico2 EL
Zucker2 EL
Pfeffer und Salz etwas
Chili aus der Mühle1 Teelöffel
Estragon1 Teelöffel
Sahne½ Liter
Zitrone in Scheiben1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 12 Min

  • 1.Speck,Wurst,Zwiebeln im Öl scharf anbraten , Tomatenmark zugeben und mit der Brühe ablöschen, Letscho hinzugeben. Mit Balsamico und Zucker abschmecken die Gewürze hinzugeben und wenn es noch erlaubt ist 12 Stunden ziehen lassen. (schmeckt aber auch sofort) Mit Zitrone und Sahne ganieren.

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