Bayrisch Creme

Zubereitung

• 1. Gelantine einweichen und auflösen.Milch mit aufgeschlitzer Vanilleschote kochen.Eigelb und Zucker schaumig schlagen und kochene Milch langsam unterrühren und weiter erhitzen bis sie leicht bindet.aufgelöste Gelantine drunter geben,abkühlen lassen bevor es anfäng zu stocken geschlagene Sahne unterheben in Schälchen abfüllen und 2-3 Stunden kalt stellen servieren Tipp: zum verfeinern kann mann frische früchte in Zucker wasser und dedünstetest Obst vorm abfüllen unterheben aber vorsicht bei den Obst aus den Dosen vorher sehr gut abtropfen lassen gutes gelingen

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  Rezept von l****2
  vom 04.11.2009