Gefüllte Champigons

40 Min

Zutaten für 4 Personen


Champigons	16 gr.
Zwiebel	1 kl.
Butter	1 EL
Rahmfrischkäse mit Kräutern	250 g
Eigelb	2
Knoblauchzehe	1
Petersilie gehackt	1 Bund
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1408 (337)

Eiweiß11,3 g

Kohlenhydrate2,8 g

Fett31,4 g

1.Champignons waschen, trocken tupfen, Stile herausdrehen und Pilzköpfe aushöhlen, Pilzfleisch und Stile fein hacken, die Zwiebel würfeln und in der Butter andünsten. Pilzfleisch dazugeben und dünsten bis die Flüßigkeit verdampft, abkühlen lassen. Frischkäse mit Eigelb verrühren, Knoblauch und Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Pilzmasse vermischen.Pilzköpfe,
2.mit der Käsemasse füllen, in eine gefettete feuerfeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Min. backen.