Bierfleischtopf

Zubereitung

• 1. 1. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit dem Paprikapulver bestaüben. Zwiebeln klein schneiden und in der Margariene oder Schmalz knusprig bräunen. Fleisch dazugeben und kurz mitbräunen lassen.

  2. 2. Kümmel und die Hälfte des Bieres zugeben und langsam garen. Etwa 15 Min. vor Ende der Garzeit das geriebene Schwarzbrot sowie das restliche Bier dazu geben und alles weiterkochen lassen.

  3. 3. Wenn der Bratensaft dick und braun ist und das Fleisch weich ist mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Knödel oder Klöße.

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  Rezept von mauswiesel
  vom 01.11.2009

  
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