Konfettisuppe

Zubereitung

• 1. Die Gelberübe waschen,schaben, in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen, in sehr kleine Würfel schneiden (Konfetti) Die Selerieknolle waschen, schälen, in sehr kleine Würfel schneiden. Den Lauch waschen, halbieren, vierteln, in dünne Ringe schneiden.

  2. Das Öl erhitzen und Gemüse andünsten. Das Wasser aufgießen, 10 min. bei Stufe 1 garen. Die Brühwürfel zum Würzen dazugeben. Die Zwibel schneiden. Den Rosenkohl putzen, waschen, halbieren. Den Blumenkohl putzen, in Salzwasser legen und abbrausen.

  3. Kohlrabi abbrausen. Die Tomate waschen, schälen, blanschieren und in Achtel schneiden. Weitere 10 min. garziehen.

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  Rezept von b****e
  vom 01.11.2009

  
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