Samstags gehört Vati mir Lauchkuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch1 kg
Gekochter Schinken125 Gramm
Butter30 Gramm
Eigelb2
Sahne250 ml
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Mehl125 Gramm
Butter65 Gramm
Ei1
Salz etwas
Wasser1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Aus Mehl, Butter, Ei , Salz und Wasser einen Knetteig bereiten und diesen für 2 1/2 Stunden im Kühlschrank parken. Schinken in Würfelchen , Lauch in Ringe schneiden. Eigeln und Sahne verquirlen , salzen und pfeffern. Schinken und Lauch in der Butter andünsten , Eiersahne zugießen , abschmecken. Den Knetteig ausrollen und in eine gefettete Springform geben.Am Rand hochziehen. Lauchgemisch einfüllen und den Kuchen für 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen , in Tortenstücke schneiden und ab damit in den Picknickkorb.

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