Hackbraten mit Ei

Zubereitung

• 1. Brötchen in Wasser einweichen, Zwiebeln und Knoblauch hacken und in der Butter andünsten, Brötchen ausdrücken, zerpflügen und mit der Zwiebelmischung zum Hack geben, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zufügen. Paprikaschoten putzen und würfeln, unter den Hackteig mischen. Gekochte Eier pellen, Hackmasse zu einem länglichen Braten formen, in die Mitte eine Mulde drücken,

  2. drücken und die Eier dicht an dicht hineinsetzen. Die Mulde mit Hachteig schließen und den Braten in einen gefetteten Bräter legen, im Ofen ca. 60 Min. garen. Dazu passe: Tomatensoße, Reis und Gemüse

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  Rezept von H****n
  vom 28.10.2009