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Handkäs mit Musik

leicht
Handkäs mit Musik - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bauernhandkäse oder Harzer Käse4 Stück
Tasse Weißwein, ich hatte Rivaner, feinherb1
Rapsöl oder anderes2 EL
Proseccoessig, alternativ Apfelessig, bzw. Obstessig2 EL
rote Zwiebel in hauchdünnen Scheiben2
Kümmel1 TL
Paprikapulver, scharf etwas
etwas Salz, etwas weißen Pfeffer etwas
sehr fein gehackte Petersilie1 TL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Wein, Essig und Öl in einen Steinguttopf füllen. Die Gewürze hinzufügen und gut mit einer Gabel miteinander verrühren. Die Zwiebelringe und den reifen Käse zufügen.

    2.Jetzt sollte das Ganze 4-5 Std. ziehen. 2-3 Tage geht auch, aber das klappte bei mir noch nie, weil er vorher verzehrt wurde, grins... Dazu passt ein Bauernbrot mit Butter oder wie bei mir ein leckeres Vollkornbrot mit Butter.

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    Rezept von elke42
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