Salat von der Schinkenfleischwurst

Zubereitung

• 1. Den Essig mit der Brühe, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, gut verrühren. Das Öl langsam einrühren.

  2. Die zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden, Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Wurst pellen, in dünne Scheiben schneiden. Petersilie zupfen, fein hacken.

  3. Alle Zutaten vermengen und 40 Min. ziehen lassen. Den Wurstsalat auf tiefen Tellern verteilen und mit der Vinaigrette anmachen. Dazu ein würziges Bauernbrot mit guter Butter und ein schönes kühles Bier.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****n
  vom 26.10.2009