Kleine Gugelhupfstollen

Name: Kleine Gugelhupfstollen - einfach - 390 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr Haselnüsse; 75 gr Ingwer kandiert; 100 gr Marzipan Rohmasse; 60 gr Pistazienkerne; 500 gr Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 300 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 1 TL Christstollengewürz; 2 Eier; 250 gr Magerquark; 325 gr Butter; 100 gr Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; Fett für die Form

40 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Haselnüsse	100 gr
Ingwer kandiert	75 gr
Marzipan Rohmasse	100 gr
Pistazienkerne	60 gr
Mehl	500 gr
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	300 gr
Vanillinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Christstollengewürz	1 TL
Eier	2
Magerquark	250 gr
Butter	325 gr
Puderzucker	100 gr
Zitronensaft	2 EL
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Haselnüsse grob hacken und Ingwer fein hacken. Marzipan grob raspeln. Mit Ingwer Hasenüssen und Pistazien mischen. Mehl Backpulver, 100 g Zucker, VZ Salz und Christstollengewürz in einer Schüssel mischen. Eier, Quark und 125 g Butter in Stücken zugeben und alles glatt verkneten. Marzipanmischung unterkneten. Teig in 10 Stücke teilen 4 Stunden kalt stellen.
2. Eine Mini Gugelhupfform 6 Mulden a 250 ml Inhalt fetten. 6 Teigstück hineingeben. Im heißen Ofen 175 Grad ca. 30 min. backen.
3. 200 g Butter schmelzen. Den Stollen aus der Form stürzen. Mit 2/3 Butter bestreichen und in 200 g Zucker wälzen. Auskühlen lassen. Form waschen, trocknen und 4 Mulden fetten. Rest Teig darin verteilen und ebenso backen. Mit Rest Butter bestreichen und in Rest Zucker wälzen. Puderzucker mit Saft glatt rühren. Ausgekühlte Küchlein mit Guss verzieren.
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Rezept von C****s
vom 25.10.2009

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