Atenas Früchtecurry

Name: Atenas Früchtecurry - einfach - 192 kcal/100g
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Bananen; 150 Gr Weintrauben; 1 Stk Ananas, frisch oder Dose; 1 Stk Große Zwiebel; Salz, Peffer; Currypaste; Sojasauce; 250 ML Schlagsahne /Soja Creme/ Kokosmilch; 250 Gr Nudeln, MIE- Nudeln im Original, sonst Penne oder Spiralen

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel	2 Stk
Bananen	2 Stk
Weintrauben	150 Gr
Ananas, frisch oder Dose	1 Stk
Große Zwiebel	1 Stk
Salz, Peffer	etwas
Currypaste	etwas
Sojasauce	etwas
Schlagsahne /Soja Creme/ Kokosmilch	250 ML
Nudeln, MIE- Nudeln im Original, sonst Penne oder Spiralen	250 Gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1. 1. Das Obst bis auf die Weintrauben in Stücke schneiden. Den Zwiebel hacken und (am besten im Wok) anbraten, das Obst (bis auf die Bananen) dazugeben und anbraten - mit dem dem Saft der Früchte (beim Schneiden den Saft auffangen) aufgießen, dann die Kokosmilch dazu, kurz aufkochen lassen und die Bananenscheiben dazugeben.
2. 2. Nebenbei Nudeln al dente Kochen, zum Früchtecurry dazugeben und noch ein paar Minute bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.
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Rezept von L****i
vom 20.08.2008

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