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Faschiertes Butterschnitzerl (Hackfleisch vom Kalb)

30 Minleicht
Faschiertes Butterschnitzerl (Hackfleisch vom Kalb) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalbfleisch300 Gramm
Semmerl oder Brötchen1 Stück
Ei1 Stück
Pfeffer etwas
Brösl oder Paniermehl etwas
Butter etwas
Butterschmalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Fleisch wird mit der Semmel zweimal faschiert. (funktioniert sehr gut in der Küchenmaschine), dann mit dem Ei , Salz, Pfeffer und ein wenig warmer Butter gut durchgeknetet und auf einem mit Brösl bestreuten Brett zu ovalen Schnitzl geformt.

    2.Diese werden in Butterschmalz rasch auf beiden Seiten gebraten.

    3.Hackfleisch vom Kalb = Faschiertes vom Kalb

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