Die Scheibe Leberkäse in der Pfanne etwas Farbe nehmen lassen und warm stellen. Eier in die heiße Pfanne schlagen, aber so, daß der Dotter ganz bleib. Etwas salzen. Nach Geschmack die Eier braten ( Dotter etwas flüssig oder schon leicht fest). Leberkäse in einen Teller und die Eier drauflegen. Dazu passt am besten Bauernbrot und ein Bier.