Weihnachtsplätzchen : Schokoladenbrötchen
bei uns ein sehr beliebtes Weihnachtsgebäck
von dickerle
FÜR 1 PERSONEN
|
500
g
|
Mehl |
|
375
g
|
Blockschokolade gerieben |
|
400
g
|
Mandeln gemahlen |
|
375
g
|
Puderzucker |
|
6
|
Eiweiße |
|
210
g
|
Margarine |
|
|
für den Guß: |
|
|
Eiweiß |
|
|
Puderzucker |
Mehl und Margarine mischen, Schokolade und Mandeln dazu, Puderzucker darüber streuen und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß. Nun so schnell als möglich zusammenkneten. Ist am Anfang etwas schwierig, aber es lohnt sich. Kaltstellen!!!! Nun in Portionen ca. 1/2 cm dick auswellen und dann bei 150 ° ca. 10 Min. backen. Oberfläche wird weißlich und beim daraufdrücken bleibt eine kleine Delle. Noch warm glasieren.