Weihnachts - Stern

Zubereitung

• 1. TEIG: Die Zutaten für den Teig verkneten und in Folie gepackt ca. 30 Min. kalt stellen.

  2. FÜLLUNG: Nüsse grob hacken. Den Zucker im Topf langsam hellgelb schmelzen lassen. Nüsse zufügen, Sahne unterrühren und alles abkühlen lassen.

  3. Den Teig dritteln. Eine Portion auf dem Boden einer 26-er, gefetteten Springform ausrollen. Die zweite Portion zu einer Rolle formen, ebenfalls ausrollen und als Rand in die Springform drücken. Die Nussmischung auf dem Boden verstreichen. Letzte Teigportion rund ausrollen, in Größe der Springform ausschneiden und als Deckel auf die Füllung geben. Ränder GUT andrücken..

  4. Die Teigreste ausrollen, Sterne ausstechen und auf den Weihnachtskuchen legen. Eigelb und Sahne verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.

  5. Vorgeheizt ca. 45 Min bei 200° backen und Kuchen sofort vom Springformrand lösen und darin auskühlen lassen.

  6. TIPP: Sieht auch toll aus, wenn man dunklen Teig herstellt. Dazu dann 1 EL Backkakao in den Teig geben und einen winzigen Schuß Milch. Vorher etwas hellen Teig für die Sterne beiseite legen. Oder umgekehrt .. hellen Teig, dunkle Sterne :-) Oder auf den fertigen Kuchen Marzipansterne mit einer halben Walnuss oben drauf oder ... oder ... ::-)

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  Rezept von N****9
  vom 16.10.2009

  
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