Titicaca-Kasserolle

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen, kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse geben, Möhren putzen, klein schneiden und weich kochen, Paprika waschen, putzen und würfeln, Eier trennen, Eigelb bis auf einen TL nach und nach unter den Kartoffelbrei rühren,mit Salz und Pfeffer würzen, Kartoffelbrei sämig schlagen, Thunfisch zerpflücken und mit dem Brei vermischen

  2. Eiweiß steif schlagen und unter den Kartoffelbrei ziehen, Erbsen, Möhren und Paprika ebenfalls vorsichtig unterziehen, eine Auflaufform mit der Butter einfetten, die Kartoffelmischung einfüllen, mit dem 1 TL Eigelb bestreichen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldgelb backen

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  Rezept von quasselheinz
  vom 12.10.2009

  
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