Rosen Weinschaumcreme
32 Mineinfach
Weitere Rezepte
(W)Elfenspeise
Kuchenzwerg: Philadelphiatorte mit Blaubeeren
Erdbeercreme mit Vanilleschaum
Prosecco - Pfirsich - Torte
Schwäbische Weinschaumcreme mit Kokos-Eis (Heike Kloss)
Dessert: Erdbeer-Balsamico-Eis
Gelee aus Zitrusfrüchten mit Orangencreme
Tonka Crème Brûlée
Lavendeleis mit Pistazienpesto und Blüten
Orangenparfait, Brombeersauce, Crêpe Suzette, Créme-Brûlée-Espuma und Hibiskuspraline
Lavendelcreme mit karamelliesierten Pflaumen
Vanille-Sektcreme mit heißer Himbeersoße
Holunder-Parfait mit Zwetschgenkompott
Orangen-Karamell-Crème mit Feigen und Holunderblüten-Espuma
Sherrycrème mit Portweinfeigen
Zitronengras Gelee mit Erdberen an Kokosschaum
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Blüten essbar Rosenblätter ungespritzt | 15 Handvoll |
| Weisswein oder Rosewein | 1250 ml |
| Apeflsaft | 1250 ml |
| Zitronen | 2 ½ |
| Eier, getrennt | 5 |
| Zucker | 7 ½ EL |
| Maisstärke | 250 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)499 (120)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett7,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
32 Min
32 Min
1. Apfelsaft und Wein mischen und die Blütenblätter über Nacht darin ziehen lassen.Danach abseihen udn die Blütenblätter gut ausdrücken.
2. Das Eiweiss steif schlagen.,das aromatisierte Apfel-Weingemisch mit Zitrone, Zucker; Stärke und Eigelb gut verrühren.Unter stetigem rühren zum Kochen bringen.Den Eischnee in die heisse Flüssigkeit geben, die Creme bis zum erkalten rühren und dann in den Kühlschrank stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****o
vom
Kommentare zu „Rosen Weinschaumcreme“