Süße Weckklöße

Zubereitung

• 1. Die Schnecken oder Plunder in kleine Würfel schneiden. (Kein Obstplunder oder Plunder mit Pudding verwenden) Die Milch erhitzen und über die Würfel geben und verkneten. Das Ei und das Mehl mit unterkneten bis eine leicht zähe Knödelmasse entsteht.

  2. Zu Klößen formen und in siedenden Salzwasser 10 - 15 min ziehen lassen. Das Weckmehl , am besten selbstgerieben oder vom Bäcker, weil nicht gewürzt, mit etwas Butter in der Pfanne anrösten. Die Klöße mit der Schaumkelle heraus nehmen und in den Bröseln rollen.

  3. Am besten passt dazu Dörrobst. Über Nacht in Wasser eingeweicht mit etwas Zucker aufkochen und mit klarem Tortenguss binden oder Apfelmuß.

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  Rezept von Bongokarl
  vom 19.08.2008

  
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