Beduinentopf

Zubereitung

• 1. Auberginen in Kleine Würfel schneiden Fleisch grob würfeln zusammen mit den Zwiebeln Pinienkerne und dem Knoblauch in sehr heißem Fett anbraten Den Boden einer Kasserolle mit Fett bedecken darüber eine Lage Reis streuen.Schichtweise das Fleisch und die Auberginen einlegen und immer kräftig mit Pfeffer und Salz bestreuen zum Schluss wieder eine Lage Reis. Fleischbrühe zugeben so das dir festen Teile gerade bedeckt sind.Bei 220 Grad im Ofen garen . Das Gericht muß so fest werden das man es stürzen und in Scheiben schneiden kann. Dazu reicht nan Tomaten und Joghurt sowie den Zitronensaft zum nachwürzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****s
  vom 06.10.2009