Kerbel-Kartoffel-cremesuppe

Zubereitung

• 1.Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein würfeln.

  2.Margarine in einem Topf zerlassen, Kartoffel- und Zwiebelwürfel zugeben und andünsten, mit der Gemüsebrühe angieen und 10 min zugedeckt garen lassen.

  3.Karotten schälen und in feine Streifen schneiden, mit Milch zu der Suppe geben und weitere 5 min garen lassen.

  4.Etwa die Hälfte der Suppe abschöpfen, pürieren und zurükgeben. Den Kerbel zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von l****a
  vom 03.10.2009