Geeister Himbeerkuchen

Zubereitung

• 1.Baiserstücke zerbröseln . Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit 50 g Bröseln mischen . Die Masse in der größe einer Kastenform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech steichen und ca. 1 Stunde kühl stellen. Eis antauen lassen . Himbeeren verlesen oder auftauen lassen .150 g Himbeeren pürrieren ,duch ein Sieb streichen und anschließend mit dem Himbeergeist ,Limetten-

  2.saft und Vanillinzucker verrühren.Das Eis mit einem Knethaken langsam rühren . Sahne und das Früchtepürree vorsichtig unterheben . 100 g Himbeeren und 40 g Brösel unterheben . Das Eis in eine Kastenform streichen und den Baiserboden darauf geben . Das Ganze ca. 8 Stunden gefrieren . Anschließend die Form bis zum Rand kurz in heißes Wasser tauchen und den geeisten Himbeerkuchen

  3.Himbeerkuchen auf eine Tortenplatte stürzen . Mit den restlichen Himbeeren und Baiserkrümeln garniert servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****1
  vom 27.09.2009

  
• Weiterlesen