Pfirsich-Tütchen

Zubereitung

• 1.Aus Backpapier 4 Blätter (30x30cm) ausschneiden. Vanillemark auskratzen. Mit Wein, Zitronensaft, Amaretto und Orangenschale im Topf auf 50 ml einkochen.

  2.Im 2. Topf Wasser kochen. Pfirsiche ca. 25 Sekunden hineinlegen, abschrecken und häuten. Früchte halbieren, Kerne gegen je 1Amaretinno tauschen. Hälften wieder zusammensetzen. Pfirsiche auf Backpapier geben, mit 1/4 des Sirups übergießen. Papier mit Schnur zu Tüten binden.

  3.Pakete in eine Gratinform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten backen.

  4.Dazu schmeckt eine Mischung aus geschlagener Sahne und Joghurt oder Vanilleeis.

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  Rezept von 8****n
  vom 25.09.2009