Schweimedaillons in Frischkäse-Sahnesauce

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel würfeln und goldgelb andünsten. Den Frischkäse und die Sahne dazugeben, den Knoblauch hineinpressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet in Medaillons schneiden, leicht klopfen und auch nur leicht würzen. Die Medaillons kurz scharf anbraten. Die Soße in eine Auflaufform geben und die angebratenen Medaillons darin einlegen. Das Ganze am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend alles einfach wieder bei 180-200 Grad 15 Minuten im Ofen erhitzen. Nach Belieben kann man noch etwas Käse darüber streuen. Dazu passen sehr gut Rösti.

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  Rezept von k****3
  vom 24.09.2009