Struwwelpeter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweine - und Rindfleisch | 100 Gramm |
| alte Brötchen | 6 Stück |
| Majoran,Petersilien,Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Paprika grün und rot | 1 Stück |
| Zwiebeln | 1 Stück |
| Milch | ¼ Liter |
| Eier | 5 Stück |
| Butter | 60 Gramm |
| Butterschmalz | 40 Gramm |
| Semmelbrösel | 2 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)228 (55)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Gehackte Zwiebel mit gewürfelter Paprika und dem Fleisch in Schmalz kurz anbraten.Abgießen.Im gleichen Fett die kleingewürfelte Brötchen anrösten und dann in Milch quellen lassen.Alle ZUtaten mit Petersilien und Majoran vermischen.Eine Rolle formen und fest in Alufolie wickel ,in siedenem Wasser ca.25min. ziehen lassen.Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Von allen Seiten in Butter anbraunen.Warm oder kalt mit Chili-Sauce und grünem Salat servieren.
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vom
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