Bounty Muffins

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Papier-Backförmchen ins Muffinsblech setzen.

  2. 6 Bounty-Riegel jeweils halbieren. Rest klein schneiden. Mehl mit Bounty-Stückchen, Kakao, Backpulver und Natron vermischen.

  3. Das Ei leicht verquirlen. Mit Zucker, Öl, Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung kurz unterrühren.

  4. Hälfte vom Teig in die Vertiefung füllen. Je 1 Stück Bounty draufgeben, mit übrigem Teig auffüllen. Im Ofen (mitte) 20-25 min backen. Danach 5 min ruhen lassen, herausnehmen, abkühlen lassen.

  5. Deko: 150 g Vollmilch kuvertüre schmelzen lassen. Muffins eintauchen, abtropfen lassen. 2 Bounty-Riegel in scheiben schneiden, auf die Muffins legen. Mit 4 EL Kokosraspeln bestreuen.

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  Rezept von L****i
  vom 20.09.2009

  
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