Kartoffel-Rosmarin-Stampf

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und würfeln. Zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe 25min in Salzwasser garen.

  2. Die Rosmarinnadeln mit 4 El Olivenöl mischen.

  3. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, mit einer Prise Zucker bestreuen und in 1 EL heißem Olivenöl goldbraun anbraten, Tomaten zugeben und ca2min weiterbraten,salzen, pfeffern.

  4. Kartoffeln abgiessen, grob stampfen,mit der Hälfte vom Rosmarinöl verrühren, salzen,pfeffern. Auf 2 Teller verteilen, mit dem restlichenÖl beträufeln. Die Zwiebel- Tomaten- Mischung darauf verteilen. Dazu passen Rindersteaks.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****i
  vom 20.09.2009

  
• Weiterlesen