Gemischter grüner Salat mit Entenbruststreifen
10 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gemischter grüner Salat mit Entenbruststreifen 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salat gemischt nach Geschmack | etwas |
| Entenbrust ohne Haut | 1 |
| Sherry trocken | 1 Glas |
| Öl | 1 EL |
| Walnussöl | 2 EL |
| Sherry-Essig | 1 EL |
| Senf grob | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (105)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (105)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Den Salat waschen und trocken schleudern und auf 2 Teller verteilen. Aus dem Walnussöl, Sherryessig, Senf, Honig eine Marinade rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Entenbrust in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne 3 Minuten anbraten, mit Sherry ablöschen und über den Salat verteilen, Dressing darüber träufeln und sofort servieren,
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vom
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