Kartoffelschmelzsuppe mit Garnelen

30 Mineinfach
Kartoffelschmelzsuppe mit Garnelen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend geschält500 gr.
Speck50 gr.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Knoblauch frisch2 Stk.
Suppe400 ml
Schlagsahne250 ml
Koriander frisch1 Bund
Garnele frisch200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Speck klein würfeln. Den Speck glasig anschwitzen, Zwiebel zugeben und kurz anrösten, Kartoffeln zugeben und mit der Suppe auf gießen ca. 20 Minuten kochen. Obers, Koriander zugeben und nochmals etwa 10 Minuten erhitzen. Suppe pürieren und mit den gebratenen Garnelen servieren.

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