Zwiebelkuchen Wild-Art
Bild 1 von 1 Rezept: Zwiebelkuchen Wild-Art 
Weitere Rezepte
Grüner Spargel im Backofen
Spargel-Flammkuchen
Spargel-Kohlrabi-Karotten-Schinken-Gratin
Quiche: Lauch-Schinken-Quiche
Erdbeer-Bienenstich-Schnecken
Erdbeer-Rhabarber-Schnitten
Kürbis-Birnen-Flammkuchen
Gorgonzola-Lachs-Tarte
Mini- Gemüsequiches mit Kräutersahne
Fenchel-Apfel-Zwiebelkuchen
Neujahrs Empfang oder die nächste Party.
Austernpilz-Quiche
Käse - Quiche mit Birnen
Klopse in Currysause
Wild : Feine Wildpastete
Quiche- Vollkorn-Gemüse-Lachsschinken-Quiche mit gerösteten Sonnenblumen-Kernen
- Zitronren-Lachs-Tarte mit Lauch u. Zitronen-Creme-fraiche
- Birnen - Quiche
Zutaten für 8 Personen
| Butter | 150 |
| Mehl | 300 |
| Eier | 5 |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Schalotten frisch | 200 |
| Bacon | 100 |
| Wildpreiselbeeren /kl.Glas/ | 212 ml |
| Birnen | 3 |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Gorgonzolacreme mit Mascarpone /Kühlregal/ | 300 g |
| Klarsichtfolie | etwas |
| Butter für das Blech | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Butterflocken+Mehl+2 Eier+Salz zum Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Min.kühlen.
2.Schalotten halbieren, Speckstreifen längs halbieren. Preiselbeer abtropfen lasen, Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden+mit Zitronensaft beträufeln. 250 g Gorgonzolacreme mit den 3 übrigen Eier verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen vorheizen: 175 E, 150 Umluft, 2 Gas.
3.Teig durchkneten, und auf 1 ausgebutterten Backblech ausrollen. Gorgonzolacreme-Eimasse drauf verteilen. Birnenspalten, 50 g Gorgonzolacreme in Tupfen (mit 1 Teelöffel anbringen) und Schalottenhälften gleichmäßig und dekorativ dadrauf verteilen. Dünne Speckscheiben gitterartig dadrüber legen. Preiselbeeren an den Frei bleibenden Stellen,zwischen den Gittern verteilen. In dem vorgeheizten Ofen c.a.30 Min.backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****t
vom
Kommentare zu „Zwiebelkuchen Wild-Art“