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Riesenbohnen mit Zitronenöl

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel gehackt1
Knoblauchzehen gehackt2
weiße Riesenbohnen, abgetropft2 Dosen
Tomatenmark1 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle4 EL
Saft von 1 Zitrone etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Zwiebel in Olivenöl leicht anschwitzen, die hälfte vom Knoblauch und das Tomatenmark zufügen und mit einem 1/4 Liter Wasser aufgießen. Die Bohnen zufügen und kurz erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.Aus dem Olivenöl, Zitronensaft und den restlichen Knoblauch eine Marinade herstellen. Die Bohnen in eine Schüssel füllen und mit der Marinade vermengen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Wer mag kann noch gehackte Petersilie darüberstreuen.

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    Rezept von marcella62
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