Schweinsgeschnetzeltes mit süssen Pflaumen
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Fleisch mager (ma) | 600 gr. |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Curry | 1 EL |
| Basilikum | 1 Bund |
| Joghurt 10% Fett | 150 gr. |
| Pflaumen | 400 gr. |
| Salz, Pfeffer, Bratbutter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)847 (202)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate26,1 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Bratbutter heiss werden lassen, das Fleisch ca. 3 Min. kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Fein gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze andämpfen. Entsteinte, halbierte Pflaumen beigeben und 4 Min. weiterdämpfen. Fleisch wieder beigeben, mischen, mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken, Joghurt darunterrühren und frisch geschnittenen Basilikum darüberstreuen. Dazu passen Reis oder Nudeln.
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vom
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