Name: Antipasti --- Salat Moscardini
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Moscardini; 4 EL Olivenöl; ½ EL Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch -- sehr fein gehackt; 1 EL Petersilie -- gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Antipasti --- Salat Moscardini

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Moscardini	500 g
Olivenöl	4 EL
Zitronensaft	½ EL
Knoblauch -- sehr fein gehackt	1 Zehe
Petersilie -- gehackt	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Moscardini in leicht gesalzenem Wasser etwa 12 Min. kochen (je größer die Kraken sind, desto länger ist die Kochzeit). Abgießen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer anrichten.
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Rezept von Pirlepalle
vom 12.09.2009

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