Zuchini mediterran eingelegt
45 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Zuchini fingerlang in Spalten | etwas |
| Zucker | 150 g |
| Obstwein oder Rotwein | ½ l |
| Essig 4:_6 | ½ l |
| Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Lavendel und ein wenig Chili, Basilikum, schw. Pfeffer | etwas |
| Salz und 1-2 Lorbeerblätter | 1 essl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden, unterm Grill bräunen, die Kräuter auch ein wenig anrösten, alles zusammen mit der Marinade aufkochen und abschmecken. Die rohen Zuchini in Gläsern damit übergiessen und ziehen lassen . Bei 100° einwecken,25 min
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vom
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