Blätterteigschnecken mit Garnelenfüllung

Zubereitung

• 1. Blätterteigplatten auftauen lassen u. zu einem großen Rechteck legen. Enden übereinander lappen lassen u. aneinander drücken. Zwiebel u. Knoblauch in Öl dünsten, Garnelenschnipsel dazu. Mit Salz + Pfeffer abschmecken u. das ganze 2-3 Minuten brutzeln. Tomaten in Stücken dazu u. kurz mit dünsten. Nach belieben würzen (z. Bsp mit etwas Chili o. wer mag, Curry). Diese Masse auf dem Blätterteig verteilen, gehackten Dill (ca. 1 Handvoll) darüber. Zum Schluss Gouda darüber streuen. Blätterteig zu einer Roulade aufrollen u. das Ende etwas fest drücken. Dann in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen u. im Ofen backen bis sie goldbraun sind.

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  Rezept von A****e
  vom 09.09.2009