Tortelinie mit Käsesahnesoße

Zubereitung

• 1.zuerst das wasser für die tortelinie aufsetzen und die Brühwürfel darin auflösen. die tortelinie gar kochen.einen topf mit etwas öl erhitzen und mit einem esslöffel mehl eine mehlschwitze herstellen. nun die sahne in die mehlschwitze rühren und kurz aufkochen. ca. eine suppenkelle von der brühe unterrühren und nun den schmelzkäse nach und nach dazugeben und schmelzen lassen.

  2.nun mit salz, pfeffer und etwas mußkatnuss würzen. abschmecken und gegebenenfals noch etwas von der brühe dazu geben. die soße ist fertig wenn sie die gewünschte konsistenz hat. gegebenenfals kann man auch kräuter hinzufügen, je nach geschmack.

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  Rezept von B****l
  vom 08.09.2009