Orientalische Frikadellen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Cashewnuss50 g
Rosinen35 g
Koriander frisch0,33 Bd
Lammhack500 g
Paniermehl50 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Currypulver etwas
Ei M1
Sonnenblumenöl2 EL
Minze frisch2 stiele
Vollmilchjoghurt400 ml
Zucker etwas
Kumin-Gewürz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Casewkerne hacken, ohne Fett vorsichtig anrösten. Rosinen+Korianderblätter hacken. Hack,Nüsse, Ei,Koriander,Salz, Pfeffer,Currypulver, Paniermehl verkneten. Masse zur 20 kleinen Kugeln formen.

    2. Bällchen imheißen Öl portionsweise 6-8 Min.braten. Minze hacken, mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Kumin und etwas Zucker abschmecken. Fleischbällchen mit der Joghurt-Soße anrichten. Dazu passt: Blattsalate + Fladenbrot

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