Zucchinis ala mama

Name: Zucchinis ala mama - schnell & einfach - 18 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 kg Zucchini; 4 TL Salz; 500 Gramm Zwiebeln frisch; 2 Stück Gemüsepaprika rot frisch; 2 Stück Gemüsepaprika gelb frisch; 2 Stück Gemüsepaprika grün frisch; 4 Tassen Zucker; 4 Tassen Branntweinessig; 4 TL Senfkörner gelb; 4 TL Kurkuma Gewürz; 1 Zehe Knoblauch frisch

20 Mineinfach

Bild 1 von 2 Zucchinis ala mama
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Zutaten für 6 Personen


Zucchini	3 kg
Salz	4 TL
Zwiebeln frisch	500 Gramm
Gemüsepaprika rot frisch	2 Stück
Gemüsepaprika gelb frisch	2 Stück
Gemüsepaprika grün frisch	2 Stück
Zucker	4 Tassen
Branntweinessig	4 Tassen
Senfkörner gelb	4 TL
Kurkuma Gewürz	4 TL
Knoblauch frisch	1 Zehe

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Zucchinis, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch waschen und putzen, Paprika entkernen und alles in grobe Würfel schneiden, alles in einen großen Kochtopf füllen und Salz, Zucker, Essig, Senfkörner, Kurkuma dazu fügen und alles kurz aufkochen lassen, am Besten ist es ein Stück Zucchini auf seine Bißfestigkeit testen, das heiße Gemüse in saubere Schraubgläser füllen. Fertig ist das super geile Gemüse nur noch abkühlen lassen und ab in den Kühlschrank - fertig!!!!!
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Rezept von z****2
vom 04.09.2009

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