Filet vom Biolachs auf einem Spiegel vom Erbsen-Minzpüree (Susanne Fröhlich)

Name: Filet vom Biolachs auf einem Spiegel vom Erbsen Minzpüree Susanne Fröhlich - von Das perfekte Promi Dinner
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Fisch:; 4 Stk. Lachs frisch; 400 gr. Butter; Püree:; 400 gr. Erbsen; 200 ml Sahne; 2 EL Butterflocken; 1 Msp Gewürzmischung; 1 Prise Zucker; 1 Stk. Minze; 1 Msp Dill; 1 Stk. Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

1 Stdmittel

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Filet vom Biolachs auf einem Spiegel vom Erbsen-Minzpüree (Susanne Fröhlich) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Fisch:	etwas
Lachs frisch	4 Stk.
Butter	400 gr.
Püree:	etwas
Erbsen	400 gr.
Sahne	200 ml
Butterflocken	2 EL
Gewürzmischung	1 Msp
Zucker	1 Prise
Minze	1 Stk.
Dill	1 Msp
Zitrone	1 Stk.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Besondere Materialien und Deko: Feuerfeste Form alter Balsamico-Essig, nach Geschmack
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 10.09.2009

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