Frischer Gurkenshake

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke ca. 150 g 150 g
Milch 3,8 % 100 ml
Wasser 100 ml
Magerquark 50 g
Jogurt / Griechischer Art 50 g
Rapsöl 1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle 1 kräftige Prise
bunter Pfeffer aus der Mühle 1 kräftige Prise
flüssiger Honig 1 EL
Zitronensaft 1 Spritzer
Schnittlauchröllchen zum Garnieren etwas

Zubereitung

Die Gurke schälen und würfeln. Alle Zutaten ( 150 g Salatgurkenwürfel, 100 ml Milch, 100 ml Wasser, 50 g Magerquark, 50 g Jogurt Griechischer Art, 1 EL Rapsöl, 1 kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle, 1 kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle, 1 EL flüssiger Honig und einen Spritzer Zitronensaft ) in ein Gefäß geben, mit dem Stabmixer fein pürieren, in 2 Gläser füllen und kalt stellen. Zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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