Bohneneintopf mitThymian-Grissini

Zubereitung

• 1.Bohnen waschen,putzen, eventuell Fäden entfernen, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen,waschen, in Würfel schneiden.

  2.Kartoffeln,Bohnen,Schinkenwürfel und Bohnenkraut in erhitztem Olivenöl andünsten. Brühe angießen,aufkochen, abgedeckt 20 Min. garen.

  3.Thymian waschen,trocken tupfen,Blättchen abzupfen. Pizzateig in dünne Streifen schneiden, zu Stangen rollen, mit Wasser bestreichen, mit Thymian und Salz bestreuen, 5 - 10 Min. im vorgeheizten Ofen 200°C backen.

  4.Fleischtomaten waschen,kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen. Häuten,würfeln, in den Eintopf geben und kurz erhitzen.

  5.Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen. Die warmen Thymian-Grissini dazu reichen.

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  Rezept von O****e
  vom 03.09.2009

  
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