Edle Schokoladentorte

Zubereitung

• 1.Eine Springform 24 cm durchmesser einfetten.Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben,Butter zufügen und mit den Händen vermengen.So viel Wasser zugeben,dass ein geschmeidiger Teig entsteht.Den Teig auf einer bemehlten und mit Kakaopulver bestreuten Fläche zu einem 30 cm grossen Kreis ausrollen und die Spribgform damit auslegen.Den Teig am Rand gut festdrücken und überstehendeRänder abtrennen.Den Teig mit Backpapier bedecken und mit Backbohnenbeschweren.30 Minuten imKühlschrank kaltstellen.Den Backofen auf 190 grad vorheizen.

  2.Den gekühlten Teigboden 15 Minuten im vorgeheizten Ofen blind backen.Dann Backpapier und Bohnen entfernen und den Boden weitere 5 Minuten backen.

  3.Für die Ganachecreme die Schokolade hacken und mit der weichen Butter in eine Schüssel geben.Die Schlagsahneaufkochen und die Schokoladenmasse unter rühren zugeben und vollständig schmelzen.Nach Belieben Rum zufügen.Die Creme auf dem Teigboden verteilen und 3 Stunden kaltstellen.Mit Schokoladenspänen dekorieren und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Joyce
  vom 01.09.2009

  
• Weiterlesen