Pilzstrudel
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pilze frisch | 800 Gramm |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Mehl | 2 Esslöffel |
| Sahne | ½ Becher |
| Crème fraîche mit Kräutern | 1 Becher |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Blätterteig | 1 Pk. |
| Eigelb zum bestreichen | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)405 (97)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett6,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)405 (97)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett6,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Die Pilze putzen,waschen und in der heissen Pfanne etwas andünsten, Wasser abgiesen. Zwiebel und Knoblauch anrösten, die Pilze dazugeben etwas mitrösten , mit Mehl stauben und mit Sahne und Creme fraiche aufgiessen, Würzen frische Petersilie unterrühren und etwas abkühlen lassen. Den Blätterteig etwas ausrollen die Pilzmasse aufstreichen zusammenrollen auf ein Blech geben mit Eidotter bestreichen und bei 200 Grad ca 20 minuten Backen.
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vom
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