Suppe: Fischfond
40 Mineinfach
Bild 1 von 1 Suppe: Fischfond 
Weitere Rezepte
Fischsuppe, klar - kalorienarm
Fischsuppe auch als Vorsuppe gut,
-Fischfond - Eigenherstellung -
Gemüsereis
Eierstich
fischfond- Maissuppe mit Krabben
- Fischbrühe
- Fischfond
- Fisch-Kräuter-Suppe
- Fonds – Fischfond
Basic: Fischfond "Asia Style"- Burgenländische Fischsuppe
- Fisch in Erdnussbuttergemüse
- Fisch - Maafischcremesuppe
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Fischkarkasse, Köpfe von Weißfischen Kabeljau, Seeteufel, Schellfisch | 700 g |
| Wasser | 2 L |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Petersilienwurzel | 150 g |
| Knollensellerie frisch | 200 g |
| Fenchel frisch | 150 g |
| Lauch | 200 g |
| BIO-Zitrone frisch, in Scheiben geschnitten | 2 |
| Lorbeerblatt | 2 |
| Pfeffer weiß | 1 TL |
| Pimentkörner | 10 |
| Gewürznelken | 2 |
| Salz | etwas |
| Weißwein trocken | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Gemüse putzen, wasche und zerkleinern. Fischkarkassen unter fließendem Wasser abspülen, in einen großen topf geben, mit Gemüse, Gewürzen, Wasser und Wein zum Kochen bringen. Etwa 25 Minuten sanft simmern lassen. Durch ein Leinen- oder Mulltuch abseien und weiterverwenden bzw. portionsweise einfrieren .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Homer2801
vom
Kommentare zu „Suppe: Fischfond“