Salate : Feigensalat mit Büffelmozzarella , Basilikum und Bündnerfleisch

Zubereitung

• Dressing :

  1. Für das Dressing alle zutaten in einen Mixbecher geben und gut durchmixen .

  2. Die frischen Feigen waschen, schälen und kreutzweise einschneiden ,auffalten und je 3 Feigen auf dem Teller verteilen .

  3. Jeden Feigen mit je 3 Scheiben Bündnerfleisch umlegen und Basilikum und Büffelmozzarella auf dem Teller verteilen .

  4. Zum Schluss das Dressing über dem Teller verteilen und mit frischem Baguette genießen .

• Tipp :

  5. Anstatt dem Mozzarella einfach Schaf ,- oder Ziegenfrischkäse verwenden und wer kein Bündnerfleisch mag könnte ja auch geräucherte Entenbrust / Serranoschinken o. Parmaschinken dazu nehmen und ins Dressing noch frischen Rosmarin geben .

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  Rezept von s****a
  vom 30.08.2009

  
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