Straußensteaks mit Kräuterkruste

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Straußensteaks4
Butter125 gr.
Rosmarin1 EL
Thymian1 EL
Petersilie1 EL
Knoblauchzehe1
Parmesan2 EL
Semmelbrösel60 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Den Knoblauch pressen und die Petersilie hacken. Die weiche Butter in einer Schüssel verrühren. Knoblauchzehe, Petersilie, Parmesan, Semmelbrösel und die restlichen Kräuter mit der Butter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 1/4 Stunde ruhen lassen.

    2. Die Steaks im Öl anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe beinahe erreicht haben. Dann mit der Butter-Kräutermischung dick bestreichen und im Backofen ca. 4 Minuten gratinieren.

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