Sylter Champignons
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Champignons frisch | 500 gr. |
| Petersilie | ½ Bund |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Dill | ½ Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Crème fraîche mit Kräutern | 1 Becher |
| Eigelb | 1 |
| Krabben | 250 gr. |
| Schinken roh, mager und sehr mild | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)258 (62)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1. 500 g große Champignons waschen, entstielen, in eine gefettete Auflaufform setzen. Die Stiele fein hacken.Je 1/2 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill sowie 1 Knoblauchzehe fein schneiden, mit 1 Kräuter-Crème fraiche und 1 Eigelb verrühren. 250 g frische Krabben und die Champignonstiele unterheben. 100 g rohen Schinken in feine Würfel schneiden und diese in die Champignonköpfe füllen, darauf die Krabbencrème geben. Ca. 20' bei 200o im Backofen garen. Mikrowelle: 8-10' bei 600 Watt.
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vom
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