Curry-Früchte-Reis

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Reis250 g
Wasser500 ml
Salz etwas
Pfirsiche2
Apfel1
bananen2
Zwiebeln2 große
Knoblauchzehen2
ÖL5 EL
Curry, Pfeffer2 EL
Safran1 Msp.
Mandarinen1 Dose
Rosinen100 g
Mandelstifte100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Reis im Salzwasser garen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Pfirsiche, Apfel und Banenen schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe fein hacken, im heißen Öl glasig dünsten. Nacheinander Gwürzen, klein geschnittenes Obst, Mandarinen mit Saft, Rosinen und die Mandelstifte einrühren, Reis untermengen.

    2. Alles gut durchziehen lassen, abschmecken und warm servieren. Passt zu Fondue, Grillfleisch oder z.B. Schweinefilets.

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